Visar inlägg från "recept/bakning"

Att leva i nuet

Godmorgon på er,

Jag vet inte hur det är där ni bor, men här där vi bor har vi tonvis med snö! Det är så mycket snö att det lättaste sättet att lämna och hämta barnen i förskolan på är att ta dom i pulkan.

Igår fick jag sällskap av världens bästa man och pappa som kunde hjälpa mig att hämta dom små. Oskar ville inte sitta i pulkan själv med Filip så jag ställde upp och hoppade i pulkan jag med. Det tyckte M var jättekul eftersom han fick lite extra benträning! 😉

Väl hemma så ville barnen byta om till pyjamas så då gjorde vi det allihopa med en gång. Så skönt!

Jag skrev för ett tag sen att jag skulle försöka sluta att se framåt hela tiden och längta till framtiden, utan istället försöka ta vara på här och nu och leva i nuet. Det är någonting som jag faktiskt varit väldigt bra på dom senaste dagarna. Jag har börjat lägga ifrån mig elektronik och försökt njuta av stunden med familjen. Barnen är så underbara och har utvecklats massvis den senaste tiden och jag vill suga åt mig all deras energi och följa med på allt som händer i deras liv. Jag vill inte missa en sekund och vill vara så närvarande jag kan i alla stunder, stora som små.

När vi busat en stund så frågade Filip om vi inte kunde baka en kaka. I vanliga fall hade jag sagt ”Nej, inte socker på vardagarna”, men idag ville jag leva i nuet och tänkte att det kunde vara en mysig sak att göra ihop och sa istället ”Självklart älskling, vad vill du baka?”

Vi plockade fram ingredienser till en kladdkaka och det bästa av allt – slicka smeten från visparna!

Tänka sig att en helt vanlig tisdag kunde bli så här mysig ändå!

Idag ska jag lämna dom små tidigt i förskolan för jag ska själv iväg på en behandling hos Strømmen Laserklinikk. Men mer om det berättar jag sen för nu måste jag skynda mig.

Kram på er

Vilket är ditt favoritjulgodis?

Godmorgon,

Vet ni vad? Jag ÄLSKAR allt som har med jul och julgodis att göra, men det ”julgodiset” jag gillar allra mest är inte ett av dom traditionella faktiskt. Utan jag är galet förtjust i vanliga bakverk bara det att man tillsätter pepparkakssmak! 😉

Favoriten är kladdkaka med pepparkakssmak. Serverad med vaniljgrädde så smälter det i munnen och ger en smak av jul. Mums!

Här kan ni baka mitt alldeles egna pepparkakskladdkaksrecept 🙂

Antar du också blogg-utmaningen i December?

Frukost på terassen

Godmorgon!

Idag har jag Standby igen och hade därför lust att ordna så att vi skulle äta frukost på terassen. Det är ju fredag och eftersom jag inte hade möjlighet att vara med igår när dom var på kalas så tänkte jag att vi kunde ha ett eget litet frukostkalas på morgonen!

Pojkarna skålade glatt och var glada över den goda frukosten som jag lagat.

Pannkakor med sylt var minst sagt uppskattat och att vi dessutom kunde äta frukost utomhus var ju ett ännu större plus!

Jag vet inte hur många pannkakor som gick åt, men ”Mer, mer, mamma, mer” hördes ständigt ur bådas små munnar som redan var fullproppade av mat.

Det är ju härligt att dom har aptit. Men man kanske inte kan vänta sig annat när man får ”efterrätt” till frukost!

Jag måste tyvärr lämna barnen en stund på förskolan snart för jag har ju som sagt jobbdag och måste ha möjlighet att rycka ut om jag behövs. Sen måste jag även till min doktor om han har tid eftersom mina pollenbesvär är så illa att jag inte klarar av att leva med dom längre.. Låter kanske att ta i, men det är faktiskt så illa nu att mina ögon svullnat och det kliar i hela huvudet, så nu är det nog dags att byta medicin..

Men jag stressar inte, utan vi kan nog sitta här på terassen en stund till innan vi måste gå ner till förskolan.

Hoppas ni har en fin fredag allihopa så hörs vi senare igen! 🙂

En choklad-dröm

Vill ni ha recept på världens godaste kladdkaka? Ni vet när den blir så där alldeles perfekt kletig i mitten och lagom chokladig?

kladdkaka

Ja då ska jag dela med mig till er underbara läsare! Detta receptet har nämligen fått hänga med mig sen jag var liten. Alltid när jag fick baka själv hemma så lagade jag denna kladdkakan och den gick hem varje gång. Den är alltså busenkel att laga och blir alltid lika god varje gång.

chokladkaka

Ingredienser: 3dl socker, 1tsk vaniljsocker, 2,5dl mjöl, 100g smör, 2ägg, 3msk kakao

Gör så här: Sätt ugnen på 175grader. Smält smöret och ta bort från värmen. Vispa ägg och socker poröst. Sila och blanda vaniljsocker, mjöl och kakao tillsammans med äggblandningen. Blanda gott och tillsätt till sist smöret. Smöra en form (använd inte ströbröd då det torkar ut kakan – smör räcker!) In med kakan i mitten av ugnen i 25 minuter.

Mitt tips för extra god kaka: När kakan stått färdigt i ugnen så ställer du ut den i kylan (eller eventuellt in i kylen). Då stelnar den lite grann och blir seg istället för ”rinnande” och smakar betydligt mycket bättre!

kladdkaka

Servera gärna kakan med grädde eller ät den som den är. Jag kan garantera att den går hem hos hela familjen! Det gör den i alla fall hemma hos oss 😉

kladdkaka_recept

Tänka sig så tiden rusar förbi.. Idag är det bara tre dagar kvar tills vi ska ut och resa och gud så kul det ska bli!

Chokladbollar med en tvist – Recept

Åååh, nostalgi! Jag bakade alltid chokladbollar tillsammans med mina vänner när jag var liten och idag var jag sugen på något sött som jag kunde baka tillsammans med mina pojkar och då fick det bli gamla hederliga chokladbollar, fast med en tvist.

chokladbollar

Mitt tips till att få chokladbollarna sådär extra krämiga och goda är att ha i lite vispad grädde och mixa havregrynen. Godare chokladbollar går nästan inte att få!

Gör så här:

Lägg 150g smör, 2,5dl mixade havregryn, 2dl socker, 1tsk vaniljsocker, 3msk kakao, 1dl vispad grädde, 1msk kaffe. Blanda alla ingredienserna med en mixer och rulla sen bollar som ni doppar i pärlsocker.

Jag lovar att ni inte kommer bli besvikna av smaken och konsistensen som grädden ger bollarna. Så himla mumsigt!

chokladbollar_recept

Nu ska vi sätta oss och fika på dessa mumsiga bollar, men jag hoppas att vi inte äter upp alla för godast smakar dom efter ett dygn i kylskåpet.

Efter fikan så ska jag åka till jobbet och idag blir det övernattning i Molde och imorgon ska vi vidare till Tromsø. Jag blir alltså borta i tre dagar och kommer sakna familjen massor! Men om jag ska vara ärlig så tror jag bara att det är nyttigt att sakna varandra lite grann för då blir det desto roligare och tiden vi får tillsammans är desto mer värdefull.