En choklad-dröm

Posted in Allmänt, Bakning, Recept

Vill ni ha recept på världens godaste kladdkaka? Ni vet när den blir så där alldeles perfekt kletig i mitten och lagom chokladig?

kladdkaka

Ja då ska jag dela med mig till er underbara läsare! Detta receptet har nämligen fått hänga med mig sen jag var liten. Alltid när jag fick baka själv hemma så lagade jag denna kladdkakan och den gick hem varje gång. Den är alltså busenkel att laga och blir alltid lika god varje gång.

chokladkaka

Ingredienser: 3dl socker, 1tsk vaniljsocker, 2,5dl mjöl, 100g smör, 2ägg, 3msk kakao

Gör så här: Sätt ugnen på 175grader. Smält smöret och ta bort från värmen. Vispa ägg och socker poröst. Sila och blanda vaniljsocker, mjöl och kakao tillsammans med äggblandningen. Blanda gott och tillsätt till sist smöret. Smöra en form (använd inte ströbröd då det torkar ut kakan – smör räcker!) In med kakan i mitten av ugnen i 25 minuter.

Mitt tips för extra god kaka: När kakan stått färdigt i ugnen så ställer du ut den i kylan (eller eventuellt in i kylen). Då stelnar den lite grann och blir seg istället för ”rinnande” och smakar betydligt mycket bättre!

kladdkaka

Servera gärna kakan med grädde eller ät den som den är. Jag kan garantera att den går hem hos hela familjen! Det gör den i alla fall hemma hos oss 😉

kladdkaka_recept

Tänka sig så tiden rusar förbi.. Idag är det bara tre dagar kvar tills vi ska ut och resa och gud så kul det ska bli!

Chokladbollar med en tvist – Recept

Posted in Bakning

Åååh, nostalgi! Jag bakade alltid chokladbollar tillsammans med mina vänner när jag var liten och idag var jag sugen på något sött som jag kunde baka tillsammans med mina pojkar och då fick det bli gamla hederliga chokladbollar, fast med en tvist.

chokladbollar

Mitt tips till att få chokladbollarna sådär extra krämiga och goda är att ha i lite vispad grädde och mixa havregrynen. Godare chokladbollar går nästan inte att få!

Gör så här:

Lägg 150g smör, 2,5dl mixade havregryn, 2dl socker, 1tsk vaniljsocker, 3msk kakao, 1dl vispad grädde, 1msk kaffe. Blanda alla ingredienserna med en mixer och rulla sen bollar som ni doppar i pärlsocker.

Jag lovar att ni inte kommer bli besvikna av smaken och konsistensen som grädden ger bollarna. Så himla mumsigt!

chokladbollar_recept

Nu ska vi sätta oss och fika på dessa mumsiga bollar, men jag hoppas att vi inte äter upp alla för godast smakar dom efter ett dygn i kylskåpet.

Efter fikan så ska jag åka till jobbet och idag blir det övernattning i Molde och imorgon ska vi vidare till Tromsø. Jag blir alltså borta i tre dagar och kommer sakna familjen massor! Men om jag ska vara ärlig så tror jag bara att det är nyttigt att sakna varandra lite grann för då blir det desto roligare och tiden vi får tillsammans är desto mer värdefull.

5 Kommentarer

Gravid igen!?

Posted in Bakning

Godmorgon alla underbara, goa och glaa!

Jag har inte berättat en sak för er, men först så var jag lite orolig och var osäker på vad jag egentligen ville och tänkte, så därför ville jag inte förvirra er här i bloggen, men nu har jag lite mer fakta så därför kan jag berätta.

Jo, det är nämligen så att jag inte har haft mens nu på snart 3 månader. Är jag gravid? Jo, exakt, det var precis det jag trodde! Dock kände jag mig inte det minsta gravid, plus att jag hade satt in en kopparspiral för ca 5 månader sen.. Men för att vara på den säkra sidan så tog jag ett graviditetstest för att kunna utesluta en graviditet och som tur var så var testen negativ. Phu. Jag kan ju erkänna nu i efterhand att jag var enormt nervös och det var det sista jag skulle vilja just nu. Vi är oerhört glada och nöjda så som det är idag med två, friska, krya och fantastiskt snälla och fina pojkar. Det är alldeles, precis lagom med två barn och det är så vi önskar att ha våran familj, varken mer eller mindre. För oss är detta perfekt och det var därför jag satte in en kopparspiral – för att vi inte ville ha fler barn. Plus att jag äntligen hittat mitt drömjobb och det sista jag vill är att gå ut i mammaledighet igen. Så, därför hade ett positivt graviditetstest inte precis varit ”positivt” för oss..

Filmen ovan är från när vi var gravida med Oskar. <3 Blir lika rörd varje gång jag ser den. Vilka fina minnen.

Så, med ett negativt graviditetstest, mensen hade fortfarande inte kommit tillbaka och dagarna tickade på.. Vad kunde egentligen vara fel? Jag, som alltid, tog hjälp av google och försökte läsa mig fram till en förklaring. Dock kunde jag inte hitta någonting, någonstans. När man har hormonspiral så är det helt normalt att mensen uteblir, men när man har kopparspiral så ska man ha mens som vanligt, eller i vissa fall, mer mens än vanligt. Jag har ingen.

Jag kontaktade min gynekolog som sa att jag kunde få komma in och ta lite prover. Först kollade hon med ultraljud ifall jag hade en bebis där inne, vilket jag inte hade, och sen kollade hon även på livmodern, ifall spiralen satt rätt, äggstockarna och allt annat som ligger där inne i magen. Allt såg fint ut och hon kunde inte förstå varför min mens var borta. Det enda hon kunde komma fram till var att jag möjligen har fått hormonrubbning och tog därför lite blodprover.

Nu får vi bara vänta och se om det är hormonerna som är rubbade eller om det inte är det så ska jag komma tillbaka och ta fler tester om inte mensen har kommit tillbaka av sig självt.

Så varför kan man få hormonstörningar om det nu är det som är fallet? Jo, stress. Det enda svaret hon hade till mig var att jag var stressad.

Enligt mig är detta jättekonstigt för jag känner mig inte det minsta stressad.. Men förmodligen gör min kropp det? Väldigt konstigt, men jag får väl lyssna på doktorn och ta det lugnt när jag kan och är ledig.

Idag när jag vaknade var jag extremt sugen på något sött och det är precis det jag brukar vara innan jag får mens, så man kan ju hoppas att det är ett täcken på att mensen kommer nu i dagarna.

Jag tittade bak lite i arkivet här på bloggen för att hitta något gott som jag kunde baka och tror nog att jag ska slänga ihop en morotskaka som jag kan bjuda pojkarna på i eftermiddag.

morotskaka

Ser inte detta hyfsat gott ut?

Men innan bakning så tänkte jag åka till gymmet en snabbis och allra först av allt så måste jag ju dessutom lämna mina två gullefjun på förskolan. Ser ut till att bli en härlig dag om ni frågar mig! 🙂

Är det förresten någon av er som har kopparspiral där mensen bara försvunnit? Kom den tillbaka av sig självt eller hur gjorde ni?

Som vanligt är jag supertacksam när ni delar med er. Kram, kram S

10 Kommentarer

Klumpeduns

Posted in Bakning

Att jag är en riktig klumpeduns kommer nog inte som en chockerande nyhet för många. Vissa dagar går det helt okej, men andra dagar så kan det verkligen gå helt åt skogen för mig. Om dagen börjar med att jag är klumpig så fortsätter det med det ena efter det andra och idag var en sån dag då allt gick snett.

Jag har klämt mig, tappat mobilen, trillat, snubblat, spillt, you name it. Ofta när jag är trött så blir det så här och det är som att det inte finns någon gräns på hur klumpig man får lov att vara på en dag.

Efter lunch så ville jag baka en kaka, så då tänkte jag köra på ett säkert kort och göra en kladdkaka som jag har gjort så många gånger förr. Jag kan receptet utantill så då kunde jag ju omöjligt klanta mig! Eller…?

Receptet på min kladdkaka kan ni hitta HÄR.

Phu, smeten blev bra, så då var det bara att sätta in kakan i ugnen. Under tiden som vi väntade så gick vi och lekte med barnen och när klockan ringde så gick jag till ugnen och upptäckte att det luktade bränt! Vad fasen?! Självklart hade jag råkat sätta på varmluft och översta lagret på kakan var mörkt och kakan som skulle vara kladdig blev istället torr. Vilken nedtur.. Menmen, den kanske smakade gott ändå? Så jag hällde på lite florsocker för att dölja det brända och så dukade jag fram.

kladdkaka_recept

Kakan var inte så tokig, trots att den var lite torr. Men så frågade min man om han kunde få mer grädde och självklart skulle jag gå och hämta det! Men vad händer då? Jooooo självklart lyckas jag på något konstigt vänster att välta ner hela bunken med grädde ner på golvet så att det sprutade grädde över hela golvet, vitrinskåpen, på mattan och upp på väggen! Herregud, hur ska denna dagen sluta?

Vi tänkte att vi skulle byta lakan i sovrummen och bada så att man får krypa ner ren och fräsch i nybäddade sängar sen när det är läggdags. Sen när pojkarna sover så ska jag och M fortsätta se på en serie på Netflix som är rätt så bra faktiskt – the 100 heter den. Om ni gillade serien ”Lost” så kan jag nästan garantera att ni gillar the 100 eftersom dom påminner rätt så mycket om varandra.

Vi ska duka upp med massa frukt och popcorn och ha en riktigt mysig lördagskväll och det kan faktiskt hända att jag till och med fuskar lite grann och lyxar till det med en chokladbit eller två! 😉

5 Kommentarer

Smulpaj – Recept

Posted in Bakning, Recept

Vad är den bästa efterrätten? Jooooooo det är såklart smulpaj!! Jag älskar pajer, oavsett om det är blåbär, hallon, rabarber eller äpple – alla pajer är goda, speciellt med vaniljsås!smulpaj_receptJag brukar alltid göra dubbel sats eftersom pajen ofta är god dagen efter också om man inte orkar äta upp allt med en gång. I denna pajen har jag 3 äpplen som jag skalar och skär i båtar och sen blandar med lite socker och kanel. Sen tar jag 200g smör, 4dl mjöl, 2dl socker, 1tsk vaniljsocker och 2dl start (sån där frukostcrunch ni vet). Smula ihop och släng över äpplena. 20 minuter på 220grader i ugnen. Muuuuuuums!

Gissa om pojkarna blev glada när dom såg att denna mumsiga paj stod på matbordet när dom kom hem. 😉

4 Kommentarer