Visar inlägg från "recept/bakning"

Klumpeduns

Att jag är en riktig klumpeduns kommer nog inte som en chockerande nyhet för många. Vissa dagar går det helt okej, men andra dagar så kan det verkligen gå helt åt skogen för mig. Om dagen börjar med att jag är klumpig så fortsätter det med det ena efter det andra och idag var en sån dag då allt gick snett.

Jag har klämt mig, tappat mobilen, trillat, snubblat, spillt, you name it. Ofta när jag är trött så blir det så här och det är som att det inte finns någon gräns på hur klumpig man får lov att vara på en dag.

Efter lunch så ville jag baka en kaka, så då tänkte jag köra på ett säkert kort och göra en kladdkaka som jag har gjort så många gånger förr. Jag kan receptet utantill så då kunde jag ju omöjligt klanta mig! Eller…?

Receptet på min kladdkaka kan ni hitta HÄR.

Phu, smeten blev bra, så då var det bara att sätta in kakan i ugnen. Under tiden som vi väntade så gick vi och lekte med barnen och när klockan ringde så gick jag till ugnen och upptäckte att det luktade bränt! Vad fasen?! Självklart hade jag råkat sätta på varmluft och översta lagret på kakan var mörkt och kakan som skulle vara kladdig blev istället torr. Vilken nedtur.. Menmen, den kanske smakade gott ändå? Så jag hällde på lite florsocker för att dölja det brända och så dukade jag fram.

kladdkaka_recept

Kakan var inte så tokig, trots att den var lite torr. Men så frågade min man om han kunde få mer grädde och självklart skulle jag gå och hämta det! Men vad händer då? Jooooo självklart lyckas jag på något konstigt vänster att välta ner hela bunken med grädde ner på golvet så att det sprutade grädde över hela golvet, vitrinskåpen, på mattan och upp på väggen! Herregud, hur ska denna dagen sluta?

Vi tänkte att vi skulle byta lakan i sovrummen och bada så att man får krypa ner ren och fräsch i nybäddade sängar sen när det är läggdags. Sen när pojkarna sover så ska jag och M fortsätta se på en serie på Netflix som är rätt så bra faktiskt – the 100 heter den. Om ni gillade serien ”Lost” så kan jag nästan garantera att ni gillar the 100 eftersom dom påminner rätt så mycket om varandra.

Vi ska duka upp med massa frukt och popcorn och ha en riktigt mysig lördagskväll och det kan faktiskt hända att jag till och med fuskar lite grann och lyxar till det med en chokladbit eller två! 😉

Smulpaj – Recept

Vad är den bästa efterrätten? Jooooooo det är såklart smulpaj!! Jag älskar pajer, oavsett om det är blåbär, hallon, rabarber eller äpple – alla pajer är goda, speciellt med vaniljsås!smulpaj_receptJag brukar alltid göra dubbel sats eftersom pajen ofta är god dagen efter också om man inte orkar äta upp allt med en gång. I denna pajen har jag 3 äpplen som jag skalar och skär i båtar och sen blandar med lite socker och kanel. Sen tar jag 200g smör, 4dl mjöl, 2dl socker, 1tsk vaniljsocker och 2dl start (sån där frukostcrunch ni vet). Smula ihop och släng över äpplena. 20 minuter på 220grader i ugnen. Muuuuuuums!

Gissa om pojkarna blev glada när dom såg att denna mumsiga paj stod på matbordet när dom kom hem. 😉

Nougatcrisp

Yum! Jag vet inte om jag kan kalla det att baka, men jag och Filip har i alla fall mixat ihop det godaste kvällssnackset i världshistorien, nämligen Nougatcrisp. 😉

Jag var så jädrans chokladsugen och letade i skafferiet efter något att baka med och såg att vi hade en oöppnad nougatförpackning sen i julas som jag helt och hållet hade glömt av. Så vi funderade lite grann över vad vi kunde göra med nougaten och kom på att vi kunde smula lite cornflakes över, stoppa i en hasselnöt och sen doppa dom i smält choklad.

nougate_crisp_recept

Kan vara det roligaste, enklaste och godaste vi har gjort! Filip hjälpt till att krossa cornflaxen medan jag geggade med nougaten.

hjälpredaOch nu blev vi precis klara med alla bitarna och väntar spänt på hur resultatet kommer att bli..nougat_receptVi ställde in dom i kylen så att chokladen ska stelna. Mumsfillibabba!

Filip ska alldeles strax sova, men jag har lovat att han skulle få smaka på en först. (Självklart en utan hasselnöt i eftersom barn under 5 år inte ska äta nötter!)

Nu vet jag att jag har bett er om många tjänster det sista. Men nu är det sista gången jag ska be er att göra något för mig. Jag skriver ju flera gånger dagligen för att jag tycker att det är roligt, men det är framför allt ni läsare som driver mig, motiverar mig och gör att jag glädjs av att blogga. Nu är det dags att nominera sina favoritbloggar till Finest Awards igen. Jag vet att det finns miljontals bloggare där ute som förtjänar att bli nominerade, men om ni gillar min blogg och önskar mig den lyckan att få bli nominerad så kan ni väl ta er några sekunder och skriva i http://oslofru.com i kategorin ”Årets personliga blogg” HÄR?

Tack snälla för att ni är dom ni är och att ni alltid är så positiva och stöttande. Jag blir så glad av att dagligen få läsa era kommentarer och mail och det är så många gånger jag fått tips och höra om hur ni har det hos er med era barn och i era familjer. Bloggen har blivit en stor del av mitt liv och det skulle därför betyda enormt mycket för mig att bli nominerad i en så stor sak som Finest Awards. (Om ni skriver i eran mail när ni nominerar så har ni chans att vinna galabiljetter till eventet också) Tusen tack igen till alla er som vill hjälpa mig att rösta på min blogg och hoppas ni får en underbart härlig fredagskväll nu! Kramar till er alla

 

 

Pepparkakskladdkaka

Godmorgon!

Idag är det Lucia och det ska vi fira med att gå ner till Filips förskola och se på Luciatåg. Det ska bli supermysigt! Mina pojkar ligger fortfarande och sover, men jag är vaken sen länge tillbaka. Jag har sovit väldigt dåligt i natt och vaknade ca 4.30 och frös så mycket att jag inte kunde somna om. Så då gick jag ner, satte på en kanna kaffe och gosade ner mig under en varm filt och startade dagen.

Igår gjorde jag en sjukt god pepparkakskladdkaka och denna himmelskt goda kaka måste jag ju bara dela med mig av till er. Här kommer receptet:

pepparkakskladdkaka_receptIngredienser: 150 gram smör, 2 st ägg, 2 dl strösocker, 1.5 dl farinsocker, 2.75 dl vetemjöl, 0.75 dl kakaopulver, 1.5 tsk vaniljsocker, 1 tsk malen kanel, 0.5 tsk malen ingefära, 0.5 tsk malen kryddnejlika, 1 krm salt, 1 msk ljus sirap

pepparkakskladdkaka_recept

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smält smöret och ställ det åt sidan. Vispa ägg och socker. Blanda dom torra ingredienserna och rör sen ner dom i äggsmeten tillsammans med det smälta smöret och sirapen. Häll smeten i en smörad form och grädda i mitten av ugnen i ca 20minuter.

Kakan går att äta varm, men den är extra god om man ställer den i kylen och låter den stelna till. Så då är det bara att vänta….

receptEfter väntan (helst några timmar i kylen) så är kakan färdig! Dekorera gärna med att pudra lite florsocker på så blir kakan extra fin 🙂

pepparkakskladdkakaLite seg, smakrik och går hem hos alla i vår familj i alla fall! Ni bara måste prova er på att baka den här, jag lovar att ni inte kommer att ångra er! Kan vara den godaste kladdkakan jag har bakat faktiskt och den passar ju perfekt nu på julen med alla smaker och lukter av jul som sprider sig över hela huset. Mys <3

baka_pepparkakskladdkakaServera gärna med lite glass eller grädde så blir den godare än godast! 🙂

pepparkakskladdkaka

En dessert värd att smaka och definitivt en succé som man kan bjuda på efter julbordet nu i jul.

Nu ska vi alldeles strax gå ner till förskolan och se på alla barn i Luciatåget, dricka glögg och äta pepparkakor och ha det mysigt i mörkret. Kram på er så länge och god helg!

Kolakakor recept

Som ni kanske vet så älskar jag att baka när det är så enkelt som möjligt och när det går så snabbt som möjligt tills man får avnjuta kakorna. Det värsta som finns är att smaka på en god smet och sen vänta flera timmar tills man får smaka på resultatet. Så igår provade vi oss på ett busenkelt recept på kolakakor och det receptet tänkte jag dela med mig till er.

Ingredienser: 100g smör, 1dl socker, 1msk vaniljsocker, 1tsk bakpulver, 2dl mjöl, 1msk ljus sirap

kolakakor_receptSätt ugnen på 175grader. Vispa socker och smör med elvisp. När du gjort det så häller du i resten av ingredienserna och blandar dom snabbt med händerna. Häll ut lite mjöl på en bänk och dela upp degen i 4 högar. Rulla ut högarna i långa längder och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter tills kakorna blivit gyllenbruna. Jag gillar mina kakor sega så därför tar jag ut dom när dom fortfarande är rätt så ljusa. Sen delar du längderna till små kakor, låt svalna och sen är dom klara att servera! 😉

kolakakor_enkelt_receptSupergoda till en kopp kaffe eller ett kallt glas mjölk! 🙂

För övrigt så måste jag bara berätta att M och Filip har åkt iväg till sjukhuset igen. Det som vi trodde var sk ”höstblåsor” blev bara värre och värre, så vi bestämde oss för att ringa till doktorn och fråga vad det kunde vara och då bad dom oss om att komma in med en gång eftersom det kunde vara en allergisk reaktion på penicillinet. Phu, det känns aldrig som att det här eländet aldrig kommer att gå över…