Visar inlägg från "recept/bakning"

Blåbärskaka recept

Jag fick ett sånt extremt sötsug förut när vi kom hem från stan. Så det första jag gjorde när vi kom innanför dörren var att öppna skafferiet och se vad jag hade för ingredienser och såg att jag hade det mesta för att kunna göra en god kaka. Sen kom jag på att vi har mängder av blåbär i frysen från när vi plockade i skogen i somras, så då fick det bli att baka en smaskig blåbärskaka. blåbärskaka_recept

3 dl blåbär, 3dl vetemjöl, 3dl socker, 1tsk vaniljsocker, 100g smör, 2 ägg

Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda i alla ingredienser, förutom bären, med hjälp av en slickepott. Smöra en form och häll i smeten, avsluta med att strö över blåbären. In i ugnen i 40 minuter. Färdigt!

blabarskaka_recept

Kakan är lite knäckig i smaken och blev helt enkelt gudomligt god och kan ätas rakt upp och ner som den är. Men vi i våran familj föredrar att ha lite vaniljsås till för att gotta till det lite extra.

mjuk_kaka_recept

Denna kakan blev till och med så god att M sa att det möjligen kunde vara det godaste jag någonsin bakat och det var ju inget dåligt betyg minsann! 😉

Något sött

Idag har jag hållit igång som en riktig tok ska jag tala om 🙂 Vi åkte iväg en sväng på förmiddagen till Plantagen för att jag ville köpa nya blommor till vår fina Kählervas som står tom på köksbordet. Dock hade vi världens otur och insåg att dom inte öppnade fören kl 12.00 när vi kom dit och såg att parkeringen var helt tom (då var klockan 10.00). Så då var det bara att planera om och så tog vi en sväng med bilen ut på landsbygden och gick omkring en stund. Sen åkte vi hem och åt lunch och efter det så fick jag något konstigt ryck och hade ingen lust alls att sitta och vila eller ta det lugnt. Så jag började dammsuga, plocka i ordning, tokleka med Filip, fixa på badet, putsa fönster osv osv. Nu är det helt shinings här hemma för det var ju bara några dagar sen sist jag hade ett sånt här ryck och städade som en tok. Hehe. efter jag var färdig med allt och inte kunde komma på mer att städa så tog jag en dusch och sen fick jag för mig att baka något sött som vi kunde bjuda på ikväll när Jakob och Johanna kommer tillbaka.

kladdkaka_receptÄr det en kaka som jag alltid lyckas med och som smakar himmelskt gott så är det kladdkaka! (HÄR kan ni läsa mitt recept!)

Nu är M uppe och nattar Filip så då tänkte jag att jag skulle passa på att titta in här och säga hej. 🙂 Känner nu i hela kroppen att det kanske kan vara smart att sitta still nu resten av kvällen, så det är tur att mina favoritprogram går på tv, nämligen Parlamentet och Allt för Norge.

Hoppas ni haft en fin helg och en fortsatt fin söndagskväll. Kramar S

Seg äppelpaj

Vilket tråkigt väder det har varit idag. Solen som sken tidigare på dagen försvann och gick över till regn och åska. Så vad passar bättre då än att baka en sjudundrandes god kaka? 🙂

Som ni vet så älskar jag att baka och provar gärna nya recept varje gång jag ska ställa mig och göra något sött i köket. Denna gången var jag och M sugna på äppelpaj, men inte den vanliga smulpajen eller äppelkakan, utan något mer knäckigt och för en gångs skull så blev resultatet precis, exakt så som vi föreställt oss. En seg, knäcksmackande äppelpaj – otroligt god!

recept_seg_appelpajNi bara måste prova detta receptet!!

1. Skala och skär båtar av 3 äpplen, strö över lite socker och kanel och lägg dom i en smord form. 2. Smält 150g smör i en kastrull. Blanda i 3dl havregryn, 2dl socker, 0,5 dl ljus sirap, 1,5 dl vetemjöl, 0,5 tsk bakpulver, 2msk mjölk. 3. Häll blandningen över äpplena och ställ in i ugnen på 175 grader i 30 minuter.

Voila!

recept_appelpaj

Mums! 😉

 

Knäckig äppelkaka

Vilken lekfylld dag vi har haft idag! Barnen har sprungit runt och busat, männen har badat och vi tjejer har bakat äppelkaka.appelkaka_receptSå nu har vi precis fikat lite grann och snart ska vi säga hejdå till Niklas, Madde och Linnea som ska åka tillbaka hem till Sverige idag. Det har varit supermysigt att ha dom på besök och det är alltid lika trevligt att ses.

Vi upptäckte förut att Orange is the new black sesong 3 hade släppts på Netflix, så ikväll tänkte vi ha maraton, äta popcorn och ta det lugnt på soffan. Det regnar ute nämligen så det blir en perfekt sysselsättning en dag som denna!

Vaniljcupcakes

Eftersom det har regnat nästan hela dagen så var det väldigt lägligt att ställa sig i köket och laga något smaskigt och visst är det enkla ofta det godaste? Det tycker i alla fall jag så när jag blev lite sugen på att baka förut så bestämde jag mig för att göra helt vanliga vaniljcupcakes med vaniljfrosting.vaniljcupcakes_receptDom blev jättegoda och fluffiga och var superenkla att göra.

vaniljmuffins_recept

Recept: Sätt ugnen på 200 grader. Smällt 100g smör och ställ åt sidan. Vispa 2 ägg och 2dl socker. Häll i 3dl mjöl, 2tsk vaniljsocker, 2tsk bakpulver. Varva med 1 dl mjölk och det smälta smöret. Häll i 2/3 smet i muffinsformar. Ställ in i ugnen i 15 minuter.

Frostingen blandar jag på känn. Philladelphiaost med lite smör och florsocker.

vanilj_cupcakeSå enkelt, så gott!