Visar inlägg från "recept"

Ny typ av pizza

Ni anar inte hur skönt det var att få komma hem och slänga mig i famnen på min man och sen krama om mina älskade små pojkar. Underbar känsla och det är lika underbart att komma hem varje gång!

Vi var hungriga hela familjen och blev sugna på att experimentera med vad vi hade i kylen och såg i skafferiet att vi hade några tortillabröd som vi inte åt upp senast vi hade tacos. Så varför inte göra pizza på dom istället för en pizzadeg?

Vi hade väldigt många spännande ingredienser i köket och tog en pizza med serranoskinka, ost, creme fraise, blåmögelost, champinjon och cherrytomat, en pizza med tomatsås, ost, bacon, rödlök och bbqsås och sist, men inte minst så blev det tomatsås, ost, korvbitar, majs och champinjon till pojkarna. Alla pizzor blev svingoda kan jag lova och den tunna botten gjorde det inte så mäktigt som det annars kan bli med pizzor som har tjock och degig botten.

Sen toppade vi med lite grönt och fräscht på, så som ruccola, avokado och en skvätt lime. Mums säger jag bara!

Det blev en tidig middag vilket innebär mer tid för lek och mys! M ska iväg och fira en kompis som fyller år, så ikväll blir jag hemma själv med dom små. Men det blir bara myspys det. Jag har lovat Filip att se på en film sen när Oskar har lagt sig. Får se om vi plockar fram lite popcorn också så blir det en riktig filmkväll. Ännu en alldeles perfekt lördag!

Hälsosamt bröd – Recept

Godmorgon,

Härom dagen fick jag ett recept av en kollega på nyttiga och hälsosamma frallor. Dessa godingar innehåller inget mjöl, vilket gör att dom känns väldigt lätta för magen.

baka_bröd

Dom är väldigt lätta att göra och det går dessutom väldigt fort. Jag är egentligen inte någon mästerkock, men dessa urgoda brödbollar klarade jag av att baka alldeles galant!

Gör så här:

– Sätt ugnen på 200grader

– plocka fram en stavmixer och en bunke

– häll sen i 1 stor burk med keso

– 4 ägg och 4dl havregryn

– mixa ingredienserna till en smet

– häll sedan i 4 dl mer havregryn och pyttelite salt

– forma sen smörjan till små bollar och lägg på en plåt

– grädda i ugnen i 20 minuter. (olika tid beroende på ugn och storlek på bollarna)

Jag trodde inte att det skulle smaka så gott, men jo visst gjorde det de! Dessa mackor var sjukt goda och det kändes bra i magen efteråt.

nyttiga_mackor

Speciellt gott var det med smör, skivad avokado och lite örtsalt på! 😉

Glass och bär

Phu, jag känner mig helt slut i hela kroppen. Det har varit tidiga morgnar på mig den senaste tiden och det har satt sina spår på min stackars kropp så nu ska det bli skönt att luta sig tillbaka i soffan och krypa upp jämte min man.

glass_jordgubbar

Vi har dukat fram lite vaniljglass med jordgubbar och färska bär. Finns ingen godare efterrätt när man är lite trött och hängig. Dock vet vi inte vad vi ska se på idag då vi precis sett färdigt på den serien vi höll på att se. Jag är sugen på en film men vilken vet jag inte. Vi får helt enkelt sappa runt på Netflix tills vi hittar något spännande.

Hörs imorgon igen hörni, kramar S

Sugen på sötpotatis

Just nu sitter jag på mitt hotellrum och det enda jag är sugen på just nu är hemmalagade sötpotatis-frites.

rotgrönsaker

Det är så lustigt det där med att man alltid vill ha det man inte kan få. Och just nu har jag ingen möjlighet att ställa mig i mitt kök och ta fram det jag önskar ur kylen och kan tillaga det så som jag vill. Sötpotatis har blivit en stor favorit för mig som jag ofta använder i min matlagning och det är dessutom väldigt gott att göra pommesfrites av och ha som kvällssnacks om man är sugen på något gott.

Tyvärr har jag bara råa morötter och Snickers i min matbag och närmaste matbutiken ligger flera kilometer bort. Hade det inte varit för att det är metervis av snö och jag inte har några lämpliga kläder så hade jag nog tagit en promenad och köpt något att snaska på. Men nu är det som det är så jag får väl helt enkelt nöja mig med Snickers, morötter och vatten denna fredagskväll. Man tar vad man har! 😉

Sushi och sashimi

Denna dagen har gått väldigt långsamt.. Kan bero på att jag bara varit hemma och pysslat om mina barn.

sushi

Jag hade verkligen ingen fantasi när det kom till matlagningen och eftersom Filip har feber och inte alls är i form så fick han bestämma vad vi skulle äta. Lustigt nog så ville han att vi skulle beställa hem sushi vilket var toppen för mig som inte orkade ställa mig vid spisen. Tror för övrigt att jag överbeställde mat, typiskt mig när jag är hungrig och är sugen på allt! 😉

sashimi

Det enda han gillar när vi beställer sushi är den råa laxen. Så den pillar han bort och äter som den är och så ger han riset till Oskar. Perfekt ju!

sushi

Själv äter jag allt och älskar sushi. Vi äter det inte så väldigt ofta, men ibland när vi inte kommer på vad vi ska laga så blir det nästan alltid take-away och då känns sushi som det bästa, godaste och hälsosammaste alternativet.

sushi-middag

M ska åka iväg på jobbmiddag ikväll när barnen har lagt sig. Det har varit en viktig dag för honom idag på jobbet, så därför var det en självklarhet att jag skulle vara hemma med våra små. Vi får hoppas att dom får sova gott och vaknar pigga och krya imorgon igen.

Kramar S